不銹鋼制品的清理和維護保養其實不是很難。實際上，餐廳廚房的清理和維護保養比較簡單。如果你三餐后清掃餐廳廚房，或是按時對餐廳廚房開展維護保養，或是讓廚具公司在家里對餐廳廚房開展安 全查驗服務項目，你不但能夠維持餐廳廚房整潔如新口，還能夠省掉年尾清理的不便。餐廳廚房的清理和維護保養一直是主廚們頭痛的難題。油和銹是難以遲疑的。下列簡略詳細介紹餐廳廚房各種各樣機器設備的清理和維護保養標準

      不銹鋼制品包含不銹鋼制品（不銹鋼蒸鍋、不銹鋼板爐等）、不銹鋼炊具（刀、叉、木筷、碗等）、不銹鋼水壺、不銹鋼炊具等。盡管不銹鋼板具備優良的耐蝕性，長期性曝露在腐蝕自然環境中會被氧化。因而，須按時對不銹鋼板表層開展清理和維護保養，以維持其綺麗的表層，增加其使用期限。

     不銹鋼制品的清理與保養方式

     1.留意不必刮傷表層。不必應用不光滑和銳利的原材料清洗不銹鋼板表層，尤其是鏡面玻璃。用不容易掉下來的軟抹布清洗。砂鋼和金屬拉絲表層應沿紋路清洗，不然非常容易刮傷表層。

     2.防止應用帶有漂白劑成份和耐磨材料的清洗液、軸承鋼球、碾磨專用工具等。為防止殘余清潔液浸蝕不銹鋼板表層，清理完畢后用冷水清理表層。

     3.假如不銹鋼板表層有塵土且非常容易消除，可以用香皂和弱洗清理。黏合劑成份應應用乙醇或有機溶液（、苯）清洗。

     4.不銹鋼板表層的植物油脂、油和潤滑脂運用軟抹布清理，隨后用中性清洗劑或氨水溶液或專用型洗潔劑清理。漂白液和各種各樣酸粘附在不銹鋼板表層。馬上自來水清理，隨后用氨水溶液或中性化碳酸鈉溶液泡浸，用洗潔劑或溫開水清理。

     5.不銹鋼板表層有彩虹線，是因為過多應用清潔液或油導致的。它可以用溫開水中性化清洗。

     6.不銹鋼板表層污漬造成的生銹可以用百分之10或碾磨洗潔劑或專用型清潔劑清理。只需大家選用恰當的維護保養方式，就可以增加不銹鋼板的使用期限，維持其清理、光亮、綺麗的設計風格

     7.不銹鋼灶具的銹跡應應用0號水磨砂紙開展拋光；可是，必須明確它是不是銹蝕。假如僅僅一般的焦碳牙斑，應應用廚房清潔劑或洗潔凈擦洗。你還可以在水中泡浸一晚，隨后用一小片1000水磨砂紙將手指頭按在變黑的一部分上，并細心碾磨。或是買一張400水磨砂紙，泡浸在水中，輕輕地碾磨幾回，就可以取下。不必用力過猛，以防擦洗鍋身。用蘸有洗潔凈和小量清潔液的“清潔巾”擦下去細微的霉跡。

     每一個餐廳廚房都必須不銹鋼板廚房用具，但長期應用后，會出現沒法用洗潔劑清理的污垢。根據之上的清理和維護保養方式，您能夠有著全新升級的整潔廚房用品！